第489章拍攝完成
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第489章 拍攝完成
雞蛋仔是一道地道的香江美食。
在香江，做雞蛋仔的路邊攤比比皆是。
雞蛋仔外酥裏嫩，蛋香、奶香混合在一起，對小孩子來說，簡直就是天大的誘惑。
劉德化也是吃著雞蛋仔長大的，此時的他也正呆呆地等在一旁，眼巴巴地看著老板操作。
制作雞蛋仔的工具是特制的。
兩片上面有洞的鐵制鍋具，合在一起，就能制作出美味的雞蛋仔。
老板把調好的漿糊倒入模具之中，開火加熱，不時翻上一面。
五分鐘後，美味的雞蛋仔就制作完成了。
唐崢嘗了一塊，確實很香、很甜。
雖然不知道老板的漿糊是怎麽調制的，但唐崢也品嘗出了面粉、牛奶、雞蛋的味道。
謝霆風又對著鏡頭做了一番解釋。
這道美食也介紹完畢。
接下來，直到午夜十二點。
謝霆風就帶著唐崢和劉德化，在這條街上吃來吃去。
幾乎嘗遍了每一道美食，
吃的三人是肚子都有些微漲。
第二天，他們又去了另外幾家夜市，邊品嘗美食，邊講述自己和這道美食的淵源，為什麽這道菜會成為童年中的味道。
唐崢沒有這些記憶，只能是面對鏡頭，用豐富的詞匯來形容料理的美味。
就這樣，兩天的時間，第一期《十二道風味》的素材已經拍攝完成。
接下來，就是最後一道流程。
謝霆風選擇親手制作一道料理，放在節目的最後。
果不其然，謝霆風選擇了他最喜歡的雞蛋仔。
拍攝地點就在謝霆風的家中。
正好各類廚具、材料都有，省得唐崢再搭建一個攝影棚了。
把燈光布置好，固定攝影機擺好，攝影師再扛著一個攝影機。
一切準備就緒。
謝霆風穿了一身白色的廚師服，還真有一點西餐廳大廚的味道。
“開始！”
唐崢下令開拍。
“今天，我給大家做的就是我記憶中的美食——雞蛋仔。”
謝霆風舉起一個白色透明的盆。
“先加一百五十克面粉，用過濾網過濾一下，因為裏面可能會有一些面疙瘩，這樣做會比較細。”
謝霆風把面粉用過濾網篩了兩遍。
“然後加入木薯粉二十克，這個可以讓雞蛋仔更有口感。嗯，也要過濾一下。”
“發粉、吉士粉少許……”
做完這些，謝霆風對著鏡頭說道：“這樣，粉的部分我們就做完了。”
“雞蛋仔，顧名思義，裏面是有雞蛋的。”
額，這個笑話有點冷。唐崢心道。
謝霆風在另一個碗中，打入了兩顆雞蛋，加入糖和牛奶，開始攪拌。
“把這些東西攪拌均勻，然後慢慢加水，邊加邊攪拌，最後加入一點油。”
“現在，蛋和奶的這部分也做好了。”
謝霆風指著這個碗說道。
“最後，把液體的蛋、奶和粉狀的混合在一起，開始攪拌，力道要輕，直到像絲一樣滑，就說明差不多了。”
謝霆風邊攪拌邊說著動作要領。
過了一會兒，面糊就混合攪拌完成了。
“放置一個小時。”
謝霆風把面糊放在一旁，對著鏡頭說道。
按照慣例，現在應該是從冰箱內拿出已經做好的材料，繼續拍攝。
可是，謝霆風沒有選擇那麽做。
他決定就這樣，把每個步驟都呈現給觀眾，哪怕會耽誤一點時間。
在這一個小時裏，唐崢和謝霆風在沙發上，坐著聊天。
“唐崢，你說我們這個節目會有人看嗎？”
謝霆風有些擔心的問道。
他知道這個節目現在還沒有讚助商，都是唐崢在貼錢做。
他也想拒絕唐崢開的每集五百萬的片酬，覺得太高了。
但是被唐崢一口回絕。
唐崢目視前方，信心滿滿地說道：“放心吧，我們這麽精心制作的節目，收視率一定非常不錯，到時候各家讚助商找上門來，我們還不賺的盆滿缽滿？”
唐崢當然對《十二道風味》有信心了。
這檔綜藝美食節目的看點，首先就是謝霆風這個固定主持人。
謝霆風年少英俊，唱歌不錯，還有不少影視作品，粉絲數目不在少數。
但是很多人都不知道，謝霆風還是一個廚藝不錯的廚師。
這一下子，反差就來了，大家就想看看謝霆風到底做菜怎麽樣。
第二個看點，就是每期的嘉賓，都是謝霆風的朋友。
每期的節目，除了尋找美食，就是他們之間的交流談話，講述著那些不為人知的故事，或者是一些小小的八卦。
這會讓觀眾除了看美食之外，還可以看一些其他明星，或者是知道這些明星鮮為人知的一些糗事。
雖然整個節目沒有故意設置什麽沖突，也正好符合社會壓力大，大家都想看一些輕松搞笑的東西。
《十二道風味》正是這樣的一檔節目，並且每期節目的最後，都會教一道家中就可以完成的美食。
學會了這些美食，就可以讓大家周末在家的時候，享受一下歲月靜好的感覺。
一個小時過去了，面糊已經放置好了。
再次開始拍攝。
謝霆風穩穩地在鍋具中刷上一層油。
“刷油是為了防止粘連。”謝霆風解釋道。
謝霆風用一個大勺子，盛了一勺面糊，然後均勻地倒在模具之中。
“一面兩分鐘，就可以出鍋了。”
謝霆風點火，加熱。
四分鐘後，謝霆風把做好的雞蛋仔從模具中取出，對著攝影機的鏡頭展示了一下。
確實色澤金黃，看上去就仿佛能聞到滿滿的香氣。
謝霆風用一個紙袋裝好雞蛋仔，模仿者小攤上的包裝，然後放在盤子裏，讓攝影機來上一個特寫。
最後的鏡頭就這樣拍攝完成了。
“卡！”
唐崢喊了結束。
第一期的《十二道風味》就這樣結束了拍攝。
總共花費了兩天的時間。
唐崢把所有的素材就給剪輯部門，然後詳細說了自己想要的效果，負責人點頭表示清楚了。
都是自己手下的老員工了，唐崢也相信他們的實力，於是就把所有的工作交給他們來完成。
每天下午，唐崢和甄子單還是準時來到謝霆風的家中，參加廚神大賽的訓練。
不知道謝霆風練得怎麽樣，唐崢的進步倒是蠻大的。
現在每天訓練結束的時候，唐崢都會根據腦中的菜譜做上幾道菜。
謝霆風讚嘆道，雖然唐崢的步驟看上去不太熟練，但是每一步都是對的。
而且無論是食材、配料的分量，
還是烹飪的火候，都精準得幾乎不差一分一秒。
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雞蛋仔是一道地道的香江美食。
在香江，做雞蛋仔的路邊攤比比皆是。
雞蛋仔外酥裏嫩，蛋香、奶香混合在一起，對小孩子來說，簡直就是天大的誘惑。
劉德化也是吃著雞蛋仔長大的，此時的他也正呆呆地等在一旁，眼巴巴地看著老板操作。
制作雞蛋仔的工具是特制的。
兩片上面有洞的鐵制鍋具，合在一起，就能制作出美味的雞蛋仔。
老板把調好的漿糊倒入模具之中，開火加熱，不時翻上一面。
五分鐘後，美味的雞蛋仔就制作完成了。
唐崢嘗了一塊，確實很香、很甜。
雖然不知道老板的漿糊是怎麽調制的，但唐崢也品嘗出了面粉、牛奶、雞蛋的味道。
謝霆風又對著鏡頭做了一番解釋。
這道美食也介紹完畢。
接下來，直到午夜十二點。
謝霆風就帶著唐崢和劉德化，在這條街上吃來吃去。
幾乎嘗遍了每一道美食，
吃的三人是肚子都有些微漲。
第二天，他們又去了另外幾家夜市，邊品嘗美食，邊講述自己和這道美食的淵源，為什麽這道菜會成為童年中的味道。
唐崢沒有這些記憶，只能是面對鏡頭，用豐富的詞匯來形容料理的美味。
就這樣，兩天的時間，第一期《十二道風味》的素材已經拍攝完成。
接下來，就是最後一道流程。
謝霆風選擇親手制作一道料理，放在節目的最後。
果不其然，謝霆風選擇了他最喜歡的雞蛋仔。
拍攝地點就在謝霆風的家中。
正好各類廚具、材料都有，省得唐崢再搭建一個攝影棚了。
把燈光布置好，固定攝影機擺好，攝影師再扛著一個攝影機。
一切準備就緒。
謝霆風穿了一身白色的廚師服，還真有一點西餐廳大廚的味道。
“開始！”
唐崢下令開拍。
“今天，我給大家做的就是我記憶中的美食——雞蛋仔。”
謝霆風舉起一個白色透明的盆。
“先加一百五十克面粉，用過濾網過濾一下，因為裏面可能會有一些面疙瘩，這樣做會比較細。”
謝霆風把面粉用過濾網篩了兩遍。
“然後加入木薯粉二十克，這個可以讓雞蛋仔更有口感。嗯，也要過濾一下。”
“發粉、吉士粉少許……”
做完這些，謝霆風對著鏡頭說道：“這樣，粉的部分我們就做完了。”
“雞蛋仔，顧名思義，裏面是有雞蛋的。”
額，這個笑話有點冷。唐崢心道。
謝霆風在另一個碗中，打入了兩顆雞蛋，加入糖和牛奶，開始攪拌。
“把這些東西攪拌均勻，然後慢慢加水，邊加邊攪拌，最後加入一點油。”
“現在，蛋和奶的這部分也做好了。”
謝霆風指著這個碗說道。
“最後，把液體的蛋、奶和粉狀的混合在一起，開始攪拌，力道要輕，直到像絲一樣滑，就說明差不多了。”
謝霆風邊攪拌邊說著動作要領。
過了一會兒，面糊就混合攪拌完成了。
“放置一個小時。”
謝霆風把面糊放在一旁，對著鏡頭說道。
按照慣例，現在應該是從冰箱內拿出已經做好的材料，繼續拍攝。
可是，謝霆風沒有選擇那麽做。
他決定就這樣，把每個步驟都呈現給觀眾，哪怕會耽誤一點時間。
在這一個小時裏，唐崢和謝霆風在沙發上，坐著聊天。
“唐崢，你說我們這個節目會有人看嗎？”
謝霆風有些擔心的問道。
他知道這個節目現在還沒有讚助商，都是唐崢在貼錢做。
他也想拒絕唐崢開的每集五百萬的片酬，覺得太高了。
但是被唐崢一口回絕。
唐崢目視前方，信心滿滿地說道：“放心吧，我們這麽精心制作的節目，收視率一定非常不錯，到時候各家讚助商找上門來，我們還不賺的盆滿缽滿？”
唐崢當然對《十二道風味》有信心了。
這檔綜藝美食節目的看點，首先就是謝霆風這個固定主持人。
謝霆風年少英俊，唱歌不錯，還有不少影視作品，粉絲數目不在少數。
但是很多人都不知道，謝霆風還是一個廚藝不錯的廚師。
這一下子，反差就來了，大家就想看看謝霆風到底做菜怎麽樣。
第二個看點，就是每期的嘉賓，都是謝霆風的朋友。
每期的節目，除了尋找美食，就是他們之間的交流談話，講述著那些不為人知的故事，或者是一些小小的八卦。
這會讓觀眾除了看美食之外，還可以看一些其他明星，或者是知道這些明星鮮為人知的一些糗事。
雖然整個節目沒有故意設置什麽沖突，也正好符合社會壓力大，大家都想看一些輕松搞笑的東西。
《十二道風味》正是這樣的一檔節目，並且每期節目的最後，都會教一道家中就可以完成的美食。
學會了這些美食，就可以讓大家周末在家的時候，享受一下歲月靜好的感覺。
一個小時過去了，面糊已經放置好了。
再次開始拍攝。
謝霆風穩穩地在鍋具中刷上一層油。
“刷油是為了防止粘連。”謝霆風解釋道。
謝霆風用一個大勺子，盛了一勺面糊，然後均勻地倒在模具之中。
“一面兩分鐘，就可以出鍋了。”
謝霆風點火，加熱。
四分鐘後，謝霆風把做好的雞蛋仔從模具中取出，對著攝影機的鏡頭展示了一下。
確實色澤金黃，看上去就仿佛能聞到滿滿的香氣。
謝霆風用一個紙袋裝好雞蛋仔，模仿者小攤上的包裝，然後放在盤子裏，讓攝影機來上一個特寫。
最後的鏡頭就這樣拍攝完成了。
“卡！”
唐崢喊了結束。
第一期的《十二道風味》就這樣結束了拍攝。
總共花費了兩天的時間。
唐崢把所有的素材就給剪輯部門，然後詳細說了自己想要的效果，負責人點頭表示清楚了。
都是自己手下的老員工了，唐崢也相信他們的實力，於是就把所有的工作交給他們來完成。
每天下午，唐崢和甄子單還是準時來到謝霆風的家中，參加廚神大賽的訓練。
不知道謝霆風練得怎麽樣，唐崢的進步倒是蠻大的。
現在每天訓練結束的時候，唐崢都會根據腦中的菜譜做上幾道菜。
謝霆風讚嘆道，雖然唐崢的步驟看上去不太熟練，但是每一步都是對的。
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